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Asperge Blanche

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Asparagus albus

Le secret de l'asperge blanche réside dans la méthode de culture, maintenue à l'abri de la lumière durant toute la floraison, le turion conservera la couleur blanche jusqu'à maturité. Contrairement à l'asperge verte, elle est cueillie avant que le turion n'affleure. 

Avril - Juin
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